Eyal Streett wurde in Jerusalem geboren und erhielt dort seinen ersten Fagottunterricht bei Richard Paley, später bei Mordechai Rechtman. Bereits in jungen Jahren entdeckte er seine Leidenschaft für die Alte Musik. Diese führte ihn zum Studium des historischen Fagotts bei Donna Agrell am Königlichen Konservatorium in Den Haag sowie anschließend bei Alberto Grazzi an der Scuola Civica di Musica in Mailand.

Neben seiner Tätigkeit mit dem Freiburger Barockorchester musiziert er regelmäßig mit führenden Ensembles der Alte-Musik-Szene, darunter Les Talens Lyriques, Les Musiciens du Prince – Monaco und dem Barockorchester Sevilla.

Als Solist war er zuletzt gemeinsam mit Il Gardellino und Marcel Ponseele, Gli Incogniti und Amandine Beyer, dem Israel Mozart Orchestra mit Kati Debretzeni und Zvi Meniker sowie dem Jerusalem Baroque Orchestra unter Andrew Parrott zu erleben.

Ein besonderer Schwerpunkt seiner künstlerischen Arbeit liegt in der Kammermusik, die er als Raum enger Verbindung zwischen persönlicher Begegnung und künstlerischer Gestaltung versteht. Geprägt von Neugier auf neue musikalische Erfahrungen sucht Eyal Streett kontinuierlich nach innovativen Wegen, Musik als inspirierende und bewegende Kraft für das Publikum des 21. Jahrhunderts erfahrbar zu machen. Sein jüngstes Projekt, C_zu-G Band, versteht Musik als universelle Sprache, die kulturelle Grenzen überschreitet und Menschen miteinander verbindet.